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168bet·广东刚入秋成功,就已经是秋天的最后一个节气了?

2020-01-10 11:51:32来源:admin

168bet·广东刚入秋成功,就已经是秋天的最后一个节气了?

168bet,今日霜降。《月令七十二候集解》:“气肃而凝,露结为霜矣。”

“气肃而霜降,阴始凝也”,霜降时节,水气凝华为白色冰晶。这白色的精灵似乎在提醒着我们秋时已暮,是时候与秋天做最后的告别了。

霜降时节,空气中弥漫着金色的肃杀味道。“寒露百花凋,霜降百草枯”,霜虽“杀百草”,但它却为这本已绚烂的红叶,添了一份神秘与娇媚。

深秋,正是“万山红遍,层林尽染”的时节,还等什么,登山赏红叶去呀。

“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”秋之红叶的美色,并不比春夏之花逊色,傲寒而立的姿态,清冷疏离却难掩靓丽容颜。

天地的色彩在枫叶身上得到最极致的释放,这血一般的红艳,藏着傲娇的秋与冬不常显露的火热。此时,便很想让时间静止,让这最美的时光永远留存。

白霜遇红叶而凝,这便是自然赋予秋的告别礼吧!

黑砂炒栗,深秋挚爱

深秋一来,街头巷尾,炒栗子的小贩们又忙活起来啦。

家门口炒栗子的大哥,拿着铁铲翻动着黑砂,下面的炉火烧得正旺,饱满的栗子耐不住高温,时不时把棕色的外壳冲破。

《燕京岁时记》中就曾写道:“十月以后,则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟,甘美异常。青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之味。”这栗子,被药王孙思邈称为“肾之果”,它味甘,性温,能够养胃健脾,补肾活血,算是滋补又美味的大众宠儿。

栗子只是小小一颗,甘甜清香的味道却是无穷尽,在寒冷的季节能给人极大安慰。不说了,下楼买糖炒栗子去了。

深秋萝卜,滋润心田

山东农谚:“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。”这其实是因为霜降以后早晚温差大,露地萝卜如果不及时收获,可能出现冻皮等情况。

年画《拔萝卜》,图片来源于“艺术中国”

山东人的日常饮食也少不了白萝卜。在这白萝卜之中,皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。

吃白萝卜的好处多多,不仅可以下气,解除腹胀的痛苦,还能入肺,加强肺的“肃降”功能,可谓是接地气的滋补佳品(那么问题来了,熟吃生吃,你选哪一个?)。

霜降吃牛肉,滋补度严寒

霜降时节,有不少地方都有吃牛肉的习俗,比如广西玉林。

玉林人这天吃牛肉,一吃就是一整天:早餐要吃牛河炒粉,午餐和晚餐则以牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,以祈求在即将到来的冬天里身体强健。

牛肉性平,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。除牛肉外,羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物,选择多多,赶快补起来吧。

严寒将至,把自己裹成团子的时节也即将到来,热衷于减肥的吃货同志们是不是可以趁此良机,为自己的味蕾放个假?毕竟今年吃饱了,来年才有力气继续减肥嘛!

文丨林间小住

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